福正宗 純米吟醸酒粕
酒造好適米を100%使用した、香り高い純米吟醸酒粕です。
いつもの料理に加えるだけで上品な香りと深いコクのある味わいに仕上がります。
うまさがより一層引き立ちます。
クール便でのお届けとなります。
冷蔵不可品との同梱は出来ません。
福正宗 純米料理酒
料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。
純米酒に含まれる様々な成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。
塩分を足して不可飲処置をしたものと比較してその調理効果は抜群です。
和食にはもちろん洋食・中華料理等ジャンルを問わず料理をおいしく味わい深く仕上げます。
素材の旨さを引き出しますので調理の早い段階で加えてください。
※この商品は日本酒ですが、クール便の場合、クール便料金別途頂戴致します
※この商品は日本酒ですが、クール便の場合、クール便料金別途頂戴致します
福光屋 福みりん
石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、
契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした
米麹を使用した「本みりん」です。
酒造りの始まる10月に仕込み、
酒造りの終る春まで約半年間じっくりと糖化・熟成させました。
本みりんならではの、まろやかな味わいが料理を一層引き立てます。
福光屋 さしすせそ
福光屋がプロデュースする天然素材にこだわった自然調味料ブランドです。
さしすせそ・七年熟成 黒味醂
本物の「本みりん」を造り続け、熟成にこだわり続けてきた福光屋が
三年熟成の「福みりん」よりさらにじっくりと七年寝かせました。
長期熟成高級味醂「さしすせそ・七年熟成 黒味醂」の誕生です。
厳選した材料で丹念に仕込んだ純米本みりんをタンクで
七年間じっくりと熟成させた色、味わいはより深く濃いものです。
茶色を通り越してもう「真っ黒」に近いものです。
何ものにも替え難いこの濃厚な隠し味は、料理だけではなく
清酒や焼酎と割って飲むとリキュールの様に甘くコクがあります。
天然の穏やかな甘味はこれぞまさに甘露！
さしすせそ・純米赤酢
古代米を使用し伝統の技で丹念に仕込んだ福光屋の純米酒から
静置発酵により天然醸造した純米酢です。
深みのあるやわらかな口あたりは、調理にはもちろん
和え物などにそのままかけてお召し上がりください。
（酢の赤色は古代米によるものです）
賞味期限は最長で3ヶ月程度です
三年熟成 純米本味醂 福みりん
本物の「本みりん」を造り続けて来た福光屋が
満を持して世に送り出した本格派高級味醂が
「三年熟成 純米本味醂 福みりん」です。
地元石川県産のもち米のみを原料にした蒸米、
契約栽培の酒造好適米（フクノハナ）のみを原料にした米麹に
自家製米焼酎を使用しじっくりと仕込んだ「本味醂」です。
酒造りのはじまる10月に仕込んで酒造りの終る春まで
約半年間じっくりと糖化・熟成させます。
そしてさらに三年以上じっくりと寝かせました。
独特の色は熟成によるものです。料理だけでなく、
清酒や焼酎と割って飲んでも美味い！絶品です。
良いみりんとは飲んでも美味いのです。
三河みりん
原料はもち米・米麹・本格焼酎だけ。
醸造用アルコール・甘味料などは不使用。
コクも、香りも、甘味も、すべて「米」そのもののエッセンスです。
賞味期限2013年1月
賞味期限2013年1月
数量限定セール
