【金沢UMANO】グラッパ(ポリ・ガイヤ)

グラッパ

ポリ製品はお取り寄せとなります。
輸入業者欠品の可能性もございます。

予めご了承下さいませ。

ブドウ品種はヴェスパイオーロ。アルコール40%

ブドウ品種はヴァスパイオーロとトカイ。アルコール40%

ブドウ品種はモスカート(マスカット)。アルコール40%

アルコール40%

ブドウ品種はマルヴァジア60%、モスカート(マスカット)40%。
アルコール40%

ブドウ品種はメルロー。
アルコール40%
※パッケージは700mlのボトルと似た形状に変更となっております。

商品名	単価	購入数
ポリサルパディポリ100ml	1470円(税込)

在庫ございます

ブドウ品種はメルロー。
アルコール40%

ブドウ品種はメルロー60%、カベルネ40%。
オーク樽で4年間熟成。
アルコール40%

オーク樽で13年間熟成。
アルコール55%

グラッパにアカシアの花のハチミツ、松、ミント、芳香油を入れて
ステンレス・スティールタンクで6週間寝かせてつくられています。
アルコール35%

グラッパにブルーベリー果実を漬け込んで、
ステンレス・スティールタンクで6週間寝かせてつくられています。
アルコール28%

薬草風味のグラッパベースリキュール。
アルコール40%

商品名	単価	購入数
ポリ・ミュージーアム・ルタ	3300円(税込)

ポリ純正のグラッパグラスです。
業務用に手作りで作られているため質にばらつきがございます。
また作りが雑なため業務用としてのご利用をおすすめ致します。価格は1脚の価格です。
ご返品・ご交換はお受け致しかねますので予めご了承下さいませ。

在庫ございます

テヌータ・サン・グイドのワイナリーから
新鮮なまま蒸留所に運ばれたカベルネ・ソーヴィニヨンと
少量のカベルネ・フランの葡萄かすから造られます。
葡萄かすを大釜に入れ、蒸気でじっくりと3時間かけて2回単式蒸留をします。
蒸留の度に葡萄かすを手作業で入れ直さなければならず、大変手間がかかります。
4年間、静かなセラーにてフレンチオークで熟成。
ポリ社の銅製蒸留機は現役で稼動しているものの中では最も古いもので、
蒸留所設立の際に作られたものを少々手直ししたものです。