手取川の蔵元は、石川県白山市にあります。
白山市は天狗舞の蔵もあり（２つの蔵はかなり近くにあります）、
手取川、天狗舞ともにすばらしいお酒を生み出す蔵であることからもおわかりのように、
この松任市は白山からの良質の伏流水と
加賀平野の良質の酒米に恵まれた酒造りに適した土地なのです。
そのすばらしい環境で造られる手取川は旨いのはもちろんのこと、挑戦する蔵でもあるのです。
いまでこそ多くなってきましたが、手取川には特定名称酒しかありません。
また、いままでの日本酒とは趣の異なる多酸性の古酒の発売や、
いまや人気商品である社員がつくるブランド手取川「吉田蔵」シリーズの発売など
次々と何かに挑戦し、こちらとしても目が離せない蔵元なのです。
そんな手取川の世界に一度足を踏み入れてみませんか？
贈り物をお探しでしたらまずご覧下さい。
手取川の吟醸酒
手取川 吉田蔵 純米大吟醸（二年熟成）
兵庫県三木市平井の仲田氏にお願いした山田錦を35%まで精白し、
香りの控えめな金沢酵母で仕込みました。
その味わいのきれいな純米大吟醸酒を瓶火入れの低温で静かに熟成させました。
鈴虫の鳴き声を思い浮かべるようななめらかで
清楚な味わいと深くて気品あふれる吟醸香が特徴です。
| アルコール度 | 16.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | -1 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 35% |
手取川 吉田蔵 純米大吟醸
兵庫県三木市平井の仲田氏他にお願いした「山田錦」と
白山市旧松任山島地区の農業生産法人株式会社ウチカタの「五百万石」を使用。
麹米・掛米を45％まで精白し、香りの控えめな、
しっかりとした奥の深い味わいが特徴の金沢酵母で仕込みました。
味わい深く、決してしつこくはない芳醇な味です。
料理の味をそこねる事のない爽やかな吟香をお楽しみ下さい。
| アルコール度 | 16.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 原料米 | 麹米・山田錦(兵庫県産) 掛米・五百万石(白山市山島地区) |
| 精米歩合 | 麹米45%・掛米45% |
2012年1月詰
2012年4月詰
手取川 吉田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒
兵庫県三木市平井の仲田氏他にお願いした「山田錦」と
白山市旧松任山島地区の農業生産法人株式会社ウチカタの「五百万石」を使用。
麹米・掛米を45％まで精白し、香りの控えめな、
しっかりとした奥の深い味わいが特徴の金沢酵母で仕込みました。
味わい深く、決してしつこくはない芳醇な味です。
料理の味をそこねる事のない爽やかな吟香をお楽しみ下さい。
| アルコール度 | 17.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 原料米 | 麹米・山田錦(兵庫県産) 掛米・五百万石(白山市山島地区) |
| 精米歩合 | 麹米45%・掛米45% |
2012年4月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
2012年4月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 吉田蔵 純米大吟醸 うすにごり
瓶内二次発酵により発生した炭酸ガスが爽やかな発泡性を生み出します。
アルコール度数を12度台に抑えた贅沢な仕込。
すっきりとしたのどごし、バランスの取れた甘みと酸味が
心地よい風味を醸し出しています。
| アルコール度 | 12.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | -36 |
| 酸度 | 1.9 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 麹米・山田錦(兵庫県産) 掛米・山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 麹米45%・掛米45% |
2011年5月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 吉田蔵 大吟醸
今後も人間の感を大切にした酒造りをわざとして継承していく為、
蔵内を敢えて２つに仕切り「山本蔵」と「吉田蔵」を作りました。
ベテラン能登杜氏である山本輝幸氏の技術を前社長の子息である
吉田行成氏に継承していくことを目標としてつくられたのが吉田蔵です。
特に大吟醸は新酒鑑評会入選を目指し若き杜氏が心血を注いだ酒です。
| アルコール度 | 16.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 40%(山田錦) 45%(五百万石) |
前月〜今月製造品をお届け致します
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手取川 吉田蔵 純米酒
手造りによる酒造りを今後も続けていく為は若手酒造技術者の養成が急務です。
そこで敢えて蔵を二つに分け技術の継承を吉田酒造店さんでは図っています。
若き「吉田行成」杜氏が精魂傾けて醸した純米酒です。
| アルコール度 | 15.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 50％ |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 吉田蔵 純米酒 無濾過生原酒
杜氏が醸した出来立ての生(き)の味わいをお楽しみいただくため、
搾ったままの状態を瓶詰め。コクがあるけど、キレが良く
しかも奥ゆかしき吟香を喉を通る際にお楽しみいただけます。
| アルコール度 | 17.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | 0 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.7 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 麹米50%・掛米55% |
----年--月詰
手取川 春純米 うすにごり酒
伸びやかなすっきりとした辛口の中にも上品な甘みを感じられるうすにごり酒です。
| アルコール度 | 16.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.0- |
| 原料米 | 麹米・山田錦(兵庫県産)・掛米・五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 麹米50%・掛米55% |
----年--月製造
生酒のためクール便でのお届けとなります。
----年--月製造
生酒のためクール便でのお届けとなります。
手取川 大吟醸 鳥越城
手取川源泉近く鳥越村（とりごえむら）の協力で、
名水百選にも数えられる鳥越の湧き水を仕込み水として仕込んだ究極の酒。
３年の低温熟成の後、出された酒は深みのある香りと
柔らかい味わいは筆舌つけがたいものがあります。
| アルコール度 | 16.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 40% |
2007年11月詰
新しい詰め日のものをご希望の場合、
蔵元に在庫がありましたら手配させていただきます。
手取川 特別限定品 万華鏡
限定出荷品
「万華鏡」は大吟醸の荒走りのみをふなぐちで斗瓶取りした生酒を
２年間熟成させ、更にその中から高品質なものだけを選んで瓶火入れした限定酒です。
5〜10℃に冷やしてお召し上がり下さい。
| アルコール度 | 17.6% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 40% |
----年--月詰
手取川 古古酒大吟醸
全国新酒鑑評会を１つの目標として仕込まれた大吟醸のうち最も雑味の少なく、
しかも味わいの深い部分を低温で３年間熟成したものです。
熟成の妙によるまろやかなのど越しと深い吟香味が特長です。
| アルコール度 | 16.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.1 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 40% |
前月〜今月製造品をお届け致します
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手取川 大吟醸生酒 斗瓶取り無濾過 露堂々
大吟醸のあらばしりのみを槽口で斗瓶取りした完全生酒です。
各斗瓶を−10度の低温で半年以上じっくりと熟成させた逸品です。
味の濃淡と香りのバランスの経緯を楽しんでいただきたい思います。
封を切った瞬間、バラのような華やかな香があたり一面に広がります。
| アルコール度 | 17.3% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.2〜1.3 |
| アミノ酸度 | 0.8〜1.0 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産三木市産) |
| 精米歩合 | 40% |
2011年11月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
2011年11月詰
2009年11月詰(残り1点)
ご注文時にお選び下さい
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 大吟醸 平成23年 全国新酒鑑評会 出品酒
リンゴをかじったような爽やかな香りが特徴です。
芳醇で旨味の乗った味わい深いタイプです。
| アルコール度 | 17.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 40% |
----年--月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
----年--月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 純米大吟醸 山廃仕込
通常、高度精白米を使用する大吟醸には不向きと言われてい
る山廃仕込みにあえて挑戦して仕込んだ純米大吟醸です。
兵庫県三木市において契約栽培された酒造好適米「山田錦」を
45％まで精米し低温でじっくりと熟成させました。
盛夏を越え、秋口を迎えた純米大吟醸は、これぞ「秋上がり」です。
| アルコール度 | --- |
|---|---|
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | --- |
| 精米歩合 | 45% |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 大吟醸 名流
総米750kgの小仕込みで造られた酒です。
全国新酒鑑評会を１つの目標として仕込まれ酒のうち
最も薫り高く味わいの軽いあらばしりの部分を中心に
低温貯蔵庫で秋口まで半年以上熟成させた大吟醸です。
手取川の中で最も薫り高い大吟醸です。
| アルコール度 | 16.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 40% |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
※180ml(399円)をご希望のお客様はお問い合わせ下さいませ。
手取川 大吟醸 本流
総米750kgの小仕込みで仕込まれます。
「この価格にしてこの味が！」と必ずご満足いただける酒で手取川の主力商品です。
また手取川が自家培養した「KZ-76」を酵母として使用し、
料理の味を損なわない落ち着いた香りが特長です。
| アルコール度 | 15.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 40% |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 吟醸
高品質な商品をお求め安い価格で販売するという
手取川商品の中でも最も値ごろ感のある商品です。
すっきりとしたのど越しと爽やかな吟香味の絶妙のバランスをお楽しみ下さい。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 45% |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 酒魂吟醸 加賀藩
高品質な商品をお求め安い価格で販売するという
手取川商品の中でも最も値ごろ感のある商品です。
すっきりとしたのど越しと爽やかな吟香味の絶妙のバランスをお楽しみ下さい。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 45% |
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 純米吟醸ひやおろしはこちらからどうぞ
手取川 純米吟醸 石川門 無濾過生原酒
酒米石川門は「地元のお米を使い地元の水で仕込んだ、
本当の意味での地酒を醸したい」と言う
吉田酒造店の夢を実現する事が出来るお米です。
地元山島地区の農業法人株式会社うちかたに依頼し、
本来、早稲品種といわれる石川門を1ヶ月田植えを遅らせる
「遅植え遅刈り取り」による高品質の酒米を9月に収穫。
そして2月、酒米石川門を使い寒仕込みによる待望の純米吟醸を仕込みました。
仕込んだままの味わいをお客様にご堪能して頂く為、
無濾過生原酒として発売。
麹米50％,掛米55％精米の高精白で仕込んだ純米吟醸は
リンゴをかじったような爽やかな香りと上品な甘さを加味した
優しい味わいのお酒です。
品質プラス愛情の顔の見える酒造りを目指す手取川の真骨頂を、
心行くまでお楽しみ下さい。
| アルコール度 | --- |
|---|---|
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 石川門(石川県産) |
| 精米歩合 | 麹米50%・掛米55% |
----年--月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
-----年--月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 純米吟醸 石川門
酒米石川門は「地元のお米を使い地元の水で仕込んだ、
本当の意味での地酒を醸したい」と言う
吉田酒造店の夢を実現する事が出来るお米です。
地元山島地区の農業法人株式会社うちかたに依頼し、
本来、早稲品種といわれる石川門を1ヶ月田植えを遅らせる
「遅植え遅刈り取り」による高品質の酒米を収穫。
酒米石川門を使い寒仕込みによる待望の純米吟醸を仕込みました。
麹米50%・掛米55%精米の高精白で仕込んだ純米吟醸は
リンゴをかじったような爽やかな香りと上品な甘さを加味した
優しい味わいのお酒です。
搾った後、すぐさま急冷火入れし、低温熟成しました。
その後、飲み頃を見計らって丁寧に「瓶火入れ」した逸品です。
爽やかな吟醸香と滑らかな舌触りを両立した最高の仕上がりとなっています。
品質プラス愛情の顔の見える酒造りを目指す手取川の真骨頂を、
心行くまでお楽しみ下さい。
| アルコール度 | 14.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 原料米 | 石川門(石川県産) |
| 精米歩合 | 麹米50%・掛米55% |
商品はカートン入りです
お取り寄せのため蔵元に在庫がない場合にはご容赦下さいませ。
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手取川 吟醸生酒 あらばしり
あらばしりとは醪（もろみ）を槽（ふね）に積み重ねて
清酒を搾る作業において加圧を行う前に自らの重さによって流れ出る最上の酒を意味します。
雑味の少ないすっきりとした喉越しが特徴です。
新鮮にしてフルーティーな風味をご賞味下さい。
| アルコール度 | 16.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6〜+7 |
| 酸度 | 1.2〜1.3 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 45% |
前月〜今月製造品をお届け致します
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
前月〜今月製造品をお届け致します
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 吟醸生酒 あらばしり おりがらみ
夏におすすめの微発泡性のあらばしり おりがらみです。兵庫県三木市平井地区の契約栽培米山田錦を45%まで磨いた
大吟醸のしぼりたて「あらばしり」に若干オリを絡ませたものを瓶詰め。
低温で数ヶ月熟成させる間、瓶内二次発酵により生じた炭酸ガスによって
きめ細かい泡立ちの微発泡清酒となります。
| アルコール度 | 16.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 45% |
2009年6月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 吟醸生酒
高度精白した大吟醸酒を完全「生酒」で年間販売しています。
すがすがしいバランスの取れた吟香味と馥郁とした含み香を味わうことが出来ます。
| アルコール度 | 15.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 40% |
お取り寄せのため蔵元に在庫がない場合にはご容赦下さいませ。
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 純米吟醸生酒
高度精白した純米吟醸を完全「生酒」で年間販売しています。
ほのかな吟醸かとさらっとした酸味が調和しお料理との相性は抜群です。
| アルコール度 | 15.3% |
|---|---|
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 50% |
お取り寄せのため蔵元に在庫がない場合にはご容赦下さいませ。
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 吟醸おり酒 吟白寿
大吟醸を搾った後、斗瓶に入れて一週間ぐらい静置すると、
ごく少量の沈殿物が溜まります。これが「おり」と言われるものです。
10数本大吟醸を搾ってもほんの少量しか取れない「おり」は珍味中の珍味と言えます。
上品な甘みと爽やかな香りのハーモニーは酒通の間では絶品と称される程です。
大吟醸の仕込みにあわせて2月と3月の2回に分けて超限定発売されます。
| アルコール度 | 17.6% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県三木市産) |
| 精米歩合 | 40% |
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川の純米酒
手取川 山廃純米ひやおろし 無濾過生詰はこちらからどうぞ
手取川 山廃純米
蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、
石川県産五百万石を65％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。
コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際、味わう事が出来ます。
| アルコール度 | 15.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.9 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 65% |
SAKE部門 純米酒の部 金賞受賞！
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 特別純米
渾身の酒造技術を込めて兵庫県三木市産の「山田錦」から、
しっかりとしたうまみと香味を引き出しました。
ほのかな甘さも感じとれる芳醇な味わいや柔らかさは、
冷やしてもぬる燗でも楽しむ事が出来ます。
蔵元が自信をもって皆様のお手元にお届け致します。
| アルコール度 | 15.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 60% |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 純米酒 名流
石川県産五百万石を使用し、最高温度12度以下の低音でじっくりと仕込みました。
辛口ですっきりとした喉こしとふくらみのある味わいが口中に広がります。
| アルコール度 | 15.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 麹米50％・掛米55％ |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川の本醸造酒
手取川 本醸造 蔵出し原酒
搾った後、1滴も加水されていない酒です。
かつては蔵元や杜氏たちしか飲めなかった酒です。
また昔ながらの山廃仕込みで仕込まれており、
原料の高精白と相俟って軽快で滑らかな酒質を誇ります。
| アルコール度 | 18.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 2.1 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 65％ |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
※180ml(234円)をご希望のお客様はお問い合わせ下さいませ。
手取川 本醸造 山廃仕込
蔵に漂う自然の乳酸菌を取り込み昔ながらの山廃酒母で仕込んだ酒です。
口に含んだときの甘味とふくよかな香りそして包むような柔らかい味わいは格別です。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.7 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 65％ |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 本醸造 辛口
蔵に漂う自然の乳酸菌を取り込む昔ながらの山廃仕込みで仕込んだ酒です。
冷では切れ味の良い辛口、燗をするとやや骨太の力強さを
発揮する山廃独特の味わいを持った酒です。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.8 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 65％ |
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 本醸造 本流
最もスタンダードな「手取川」です。
名流とともに昭和57年復活された第1号です。
2級酒の売れる「2級蔵で1級蔵を目指せ」のスローガンのもと
晩酌層に支持される最高級の酒を目指し開発されました。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.7 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 65％ |
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 甘口 加賀美人
「添」「仲」「留」と三段で通常仕込むところ、
醪の終盤にもち米の蒸米を四段五段と
さらに二回加え上品な甘口を実現しました。
「加賀酒」本来の甘口、味のある加賀料理に最適です。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | -12 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 原料米 | 五百万石・白山もち |
| 精米歩合 | 65%(五百万石)・ 70%(白山もち) |
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
前月〜今月製造品をお届け致します
手取川 本醸造 にごり酒 白寿
搾らずに荒ごしした濁ったままの酒で酵母や酵素が生きた健康飲料です。
酸味・甘味・炭酸ガスが一体となって独特の清涼感が味わえます。
| アルコール度 | 18.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | 0 |
| 酸度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 2.0 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 65% |
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 本醸造 無濾過生原酒 しぼりたて
まさしく搾ったままの酒で一切成分調整、熱殺菌をしておりません。
無濾過で一切成分調整、熱殺菌していません。
酒蔵で味わうまさに新酒の爽やかな香りとまろやかさが楽しめます。
優しい甘味、すっきりとした酸味、繊細な苦味が調和して軽快で心地よい酒です。
無濾過なので多少透明性に欠けると思いますが味わいには問題ございません。
| アルコール度 | 18.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.8 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 65% |
----年--月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
----年--月詰
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 本醸造生酒
高度精白した純米吟醸を完全「生酒」で年間販売しています。
ほのかな吟醸かとさらっとした酸味が調和しお料理との相性は抜群です。
| アルコール度 | 15.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 原料米 | 五百万石(石川県産) |
| 精米歩合 | 麹米50%・掛米50％ |
お取り寄せのため蔵元に在庫がない場合にはご容赦下さいませ。
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川の多酸性古酒
手取川 多酸性大古酒 恋づくし
酒母の持つ乳酸を醪の中に「酒母四段」として加える事により
やや辛口の多酸性清酒を開発し17年間常温で熟成中です。
古酒独特の香ばしい香りが肉の臭みを押さえ、
また滑らかな酸味は脂っこい料理特に醤油味に最適です。
| アルコール度 | 17.8% |
|---|---|
| 日本酒度 | -6 |
| 酸度 | 2.3 |
| アミノ酸度 | 2.1 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 60％ |
前月〜今月製造品(詰め日)をお届け致します
手取川 大古酒 梅舞花(うまいか)
従来の日本酒ではリンゴ酸を主成分とする酸を出す「協会28号」を使用した
純米大吟醸を常温で12年以上熟成中です。
独特の梅酒様の吟醸香が特長で
「旨いか」と「梅舞花」の言葉遊びで命名しました。
「恋づくし」「ささゆり」と３姉妹です。
| アルコール度 | 13.5% |
|---|---|
| 日本酒度 | -19 |
| 酸度 | 2.6 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 45％ |
前月〜今月製造品(詰め日)をお届け致します
手取川 多酸性純米酒 ささゆり
従来の日本酒では出ないリンゴ酸を生成する協会28号酵母を
使用して醸した純米大吟醸です。10年熟成酒です。
きれいな酸・上品な甘味・独特の吟香が三位一体となり絶妙のハーモニーを醸し出します。
| アルコール度 | 13.2% |
|---|---|
| 日本酒度 | -24 |
| 酸度 | 2.7 |
| アミノ酸度 | 1.8 |
| 原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
| 精米歩合 | 45％ |
前月〜今月製造品(詰め日)をお届け致します
手取川 大吟醸酒粕
兵庫県三木市平井地区での契約栽培による
山田錦を100%使用した精米歩合40%の大吟醸の酒粕です。
佐瀬式の木槽で搾った大吟醸粕は香りも芳しく、
また麹から出る上品な甘さには格別なものがあります。
その大吟醸粕を蔵内でタンクに詰め、約3ヶ月間、低温で貯蔵してあります。
その間にタンク内で再発酵し、風味も味わいも益々醸成しています。
また各種ビタミン等も増加し栄養的にも最良の補助食品です。
プラスチックケース入りで1kg入りと500g入りがございます。
要冷蔵品のためクール便料金210円を別途頂戴致します。
また日本酒などと同梱の場合にも
こちらの商品がご注文にございます場合には
クール便料金を頂戴致しますので予めご了承下さいませ。
賞味期限----年--月--日
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
※ ラベルデザインが変更されております。
賞味期限----年--月--日
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
※ ラベルデザインが変更されております。
手取川 吟醸酒粕
手取川の吟醸酒を造る際に出来た板粕です。
要冷蔵品のためクール便料金200円を別途頂戴致します。
また日本酒などと同梱の場合にも
こちらの商品がご注文にございます場合には
クール便料金を頂戴致しますので予めご了承下さいませ。
賞味期限----年--月
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川 土用粕(ねり粕)4kg
手取川の吟醸酒や本醸造酒を造る際に出来た粕です。
要冷蔵品のためクール便料金200円を別途頂戴致します。
また日本酒などと同梱の場合にも
こちらの商品がご注文にございます場合には
クール便料金を頂戴致しますので予めご了承下さいませ。
賞味期限----年--月
こちらの商品は要冷蔵品のため
クール便でのお届けとなります
手取川のグッズ
手取川オリジナル 8勺塗り枡
プラスチック製の塗り枡です。約144ml。
手取川オリジナル 8勺木枡
同じお酒もちょっと違う味に感じられるかもしれません。約144ml。
手取川オリジナル 2勺半利き猪口
色を見ながらお酒をお楽しみ下さい。約45ml。
手取川オリジナル 帆前掛け
写真の色と実物は多少色が異なります。
手取川米ぬかせっけん80g
100%白山市山島地区産米にこだわった米ぬかを使用した石鹸です。
米ぬかにはビタミンBやビタミンEが豊富に含まれており、肌のキメを整え、
うるおいを保ち、肌をつややかにする効果があると言われています。
皮膚科医がプロデュースし、薬剤師が製造しております。
製造販売元の有限会社エステルさんは皮膚科に併設されており
「化粧品製造業」「化粧品製造販売業」の許可を得たメーカーさんですので
化粧品として安心してお使いいただけます。
在庫ございます
手取川Sakeせっけん(酒粕入)80g
手取川の大吟醸酒粕を使った石鹸です。
皮膚科医がプロデュースし、薬剤師が製造しております。
製造販売元の有限会社エステルさんは皮膚科に併設されており
「化粧品製造業」「化粧品製造販売業」の許可を得たメーカーさんですので
化粧品として安心してお使いいただけます。
在庫ございます
手取川Sakeせっけん〜クレイ〜80g
手取川の大吟醸酒粕を使った石鹸です。
皮膚科医がプロデュースし、薬剤師が製造しております。
製造販売元の有限会社エステルさんは皮膚科に併設されており
「化粧品製造業」「化粧品製造販売業」の許可を得たメーカーさんですので
化粧品として安心してお使いいただけます。
＜メーカーさんのコメント＞
一つ一つ手作業で丁寧に作った、手作り石けんです。
コールドプロセス法で約4週間熟成させて作りました。
お肌に優しいマイルドな石けんです。
手取川の伏流水で造られた銘酒
「手取川正宗」の大吟醸のお酒から生まれる
副産物の「酒粕」を使用した石けんです。
泥パックにも使われるクレイ（レッドクレイ）や
植物由来のスクワランもたっぷり配合されています。
皮脂を取りすぎず肌を清浄にし、
水分・油分を補い保ちます。
全成分：オリーブオイル、ココナッツオイル、
パームオイル、スイートアーモンドオイル、
ホホバオイル、ミツロウ、イライト、酒粕エキス
全商品手作りですので
形が異なることがございます。ご了承下さいませ。
在庫ございます
手取川Sakeせっけん〜ミネラル〜80g
手取川の大吟醸酒粕を使った石鹸です。
皮膚科医がプロデュースし、薬剤師が製造しております。
製造販売元の有限会社エステルさんは皮膚科に併設されており
「化粧品製造業」「化粧品製造販売業」の許可を得たメーカーさんですので
化粧品として安心してお使いいただけます。
＜メーカーさんのコメント＞
一つ一つ手作業で丁寧に作った、手作り石けんです。
コールドプロセス法で約4週間熟成させて作りました。
お肌に優しいマイルドな石けんです。
手取川の伏流水で造られた銘酒
「手取川正宗」の大吟醸のお酒から生まれる
副産物の「酒粕」を使用した石けんです。
ミネラルが豊富なネトルパウダーや
泥パックにも使われるクレイ（モンモリオナイト）が
たっぷり配合されています。
肌荒れを防ぎ、肌を保護します。
全成分：オリーブオイル、ココナッツオイル、
パームオイル、スイートアーモンドオイル、
ホホバオイル、ミツロウ、イラクサ、
モンモリロナイト、酒粕エキス
全商品手作りですので
形が異なることがございます。ご了承下さいませ。
在庫ございます
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