贈り物をお探しでしたらまずご覧下さい。
瑞秀(みずほ)
「瑞」(＝旧みづ)は、生物、特に植物の聖なる生命力に満ちた新鮮な様を言い、
「秀」(ほ) は、他から抜きん出て目に立つものを表わします。稲穂の穂も秀から出ています。
そして、同時に米の国、酒の国を賛える日本の古称、
豊葦原瑞穂国(とよあしはらのみずほのくに)のおもかげを重ねたことばが、
福光屋大吟醸の最高峰のブランド名となっています。
特に説明の必要がないほど最高の酒米を用い、
杜氏の吟醸造りの技を究めた「作品」と言える「瑞秀」は、
「中汲み囲い」と呼ばれる搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、
さらに低温でじっくりと熟成する福光屋独自の方法により、さらに頂点を極められています。
また酒造年度それぞれの個性がしっかりとした管理のもとであれば、
瓶貯蔵によってさらに磨きがかかるためヴィンテージをもつブランドです。
毎年「ヴィンテージ委員会」により熟成具合や品質を見極め、
酒の価値に相応しい価格を決定し数量限定で蔵出しされています。
瑞秀 穂先米粒撰山田錦 山廃仕込純米大吟醸 2008年醸造
山田錦の穂先から特に大粒の米を撰りすぐり、
磨きあげ醸した大吟醸の中汲み囲いです。
深くおだやかな味わいと香りが特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 穂先米粒撰山田錦 山廃仕込純米大吟醸 2007年醸造
山田錦の穂先から特に大粒の米を撰りすぐり、
磨きあげ醸した大吟醸の中汲み囲いです。
深くおだやかな味わいと香りが特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 穂先米粒撰山田錦 山廃仕込純米大吟醸 2006年醸造
山田錦の穂先から特に大粒の米を撰りすぐり、
磨きあげ醸した大吟醸の中汲み囲いです。
深くおだやかな味わいと香りが特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 穂先米粒撰山田錦 山廃仕込純米大吟醸 2005年醸造
山田錦の穂先から特に大粒の米を撰りすぐり、
磨きあげ醸した大吟醸の中汲み囲いです。
深くおだやかな味わいと香りが特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 穂先米粒撰山田錦 山廃仕込純米大吟醸 2004年醸造
山田錦の穂先から特に大粒の米を撰りすぐり、
磨きあげ醸した大吟醸の中汲み囲いです。
深くおだやかな味わいと香りが特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6.5 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 山田錦 純米大吟醸 2008年醸造
契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。
華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 山田錦 純米大吟醸 2007年醸造
契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。
華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 山田錦 純米大吟醸 2006年醸造
契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。
華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 山田錦 純米大吟醸 2005年醸造
契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。
華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。
| アルコール度 | 16% |
|---|---|
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
瑞秀 山田錦 純米大吟醸 2004年醸造
契約栽培した最高の山田錦の穂先米のみを使用した純米大吟醸の中汲み囲いです。
華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。
| アルコール度 | 15% |
|---|---|
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | --- |
| 原料米 | 山田錦100% （兵庫県多可郡中区坂本産・ 全量契約栽培米・特別栽培米） |
| 精米歩合 | 40% |
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